Ruokailu esikoulussa
Kunnan esikouluissa tarjottavien aterioiden tulisi olla maukkaita, terveellisiä ja vastuullisia.
Tavoitteenamme on ruoan valmistus mahdollisimman lähellä ruokailijaa. Ruokalistaa laadittaessa jokaisen aterian ravintoarvo laskelmoidaan Elintarvikeviraston ohjeistuksen mukaan.
Esikoulun ruokalista
Esikoulun keittiö voi joka päivä valita kolmen eri ruokalajin välillä. Siksi kaikissa esikouluissa ei tarjota aina samaa ruokaa.
Esikoulun ruokalista julkaistaan:
- Vklass -sovelluksessa
- Skolmaten.se -palvelussa (ruotsiksi)
Linkki toiselle sivustolle, avautuu uuteen ikkunaan.
"Skolmaten" on olemassa myös sovellusversiona, jonka voit ladata älypuhelimellesi tai tabletillesi.
Erikoisruokavaliota haetaan ennen lukuvuoden alkamista vuosittain, vaikka ruokavalio ei olisi muuttunut. Lukuvuodelle 25/26 erikoisruokavaliota koskeva hakemus on jätettävä viimeistään 31.5.2025. Muuten emme voi taata, että voimme tarjota kyseistä erikoisruokavaliota heti lukuvuoden alusta alkaen. Jos tarve erikoisruokavaliolle ilmaantuu lukukauden ollessa jo käynnissä, on hakemus jätettävä välittömästi. Aloitamme kyseisen erikoisruokavalion tarjoamisen niin pian, kuin mahdollista.
Erikoisruokavaliota voidaan hakea joko sähköisessä palvelussa tai paperilomakkeella.
Lomake
Erikoisruokavaliosta saatetaan tarvita todistus
Haettaessa erikoisruokavaliota lääkinnällisistä syistä, on hakemukseen liitettävä hoitavalta lääkäriltä, ravitsemusterapeutilta tai logopedilta saatu todistus. Todistus tulee lähettää sisään kuukauden sisällä hakemuksen jättämisestä, muuten erityisruokavalion tarjoaminen keskeytetään, kunnes todistus on saapunut.
Erikoisruokavaliota aletaan tarjota heti hakemuksen saavuttua. Todistuksen voimassaoloaika lukee todistuksessa, joka pitää uusia siihen mennessä. Tee tällöin uusi hakemus, johon voimassa oleva todistus liitetään mukaan.
Jos lapsella on laktoosi-intoleranssi tai ei-allerginen yliherkkyys, riittää hakemuksen jättäminen kerran lukuvuotta kohti.
Eettisistä tai uskonnollisista syistä sopeutetun erikoisruokavalion hakemukseen ei tarvitse liittää todistusta. Hakemus uusitaan joka vuosi tai silloin, jos lapsi vaihtaa koulua tai erikoisruokavalioon tulee muutoksia.
Uskonnollisen paastoamisen yhteydessä on sinun jätettävä hakemus aterioiden väliaikaisesta irtisanomisesta.
Sopeutettua, tarvepohjaista ateriaa koskevan hakemuksen yhteydessä koulun oppilasterveystiimi tekee kirjallisen arvion.
Henkilötietojen säilyttäminen
Hakemuksesi tallennetaan ja välitetään edelleen niille, joiden tarvitsee olla tietoisia oppilasta koskevasta erikoisruokavalion tarpeesta. Tiedot suojataan ulkopuolisilta. Noudatamme GDPR-asetuksessa kuvattuja, henkilötietojen käsittelyä koskevia ohjeita.
Lomake
Ellei oppilas syö erikoisruokavaliotaan kahteen viikkoon eikä oppilaasta ole tehty poissaoloilmoitusta. Mikäli erikoisruokavaliota tarvitaan edelleen, on huoltajan tai täysi-ikäisen oppilaan ilmoitettava siitä.
Alla oleva luettelo ei ole täydellinen. Koko luettelon erityisruokavalioista löydät ruotsinkieliseltä sivustolta.
Pescovegetarismi
Ruokavalio sisältää elintarvikkeita kasvikunnasta, kananmunia, maitotuotteita sekä kalaa ja äyriäisiä. Ruokavalioon ei kuulu liha.
Lakto-ovovegetaarinen ruokavalio
Ruokavalioon kuuluu kasvikunnan elintarvikkeita, kananmunia ja maitotuotteita. Ruokavalioon ei kuulu liha,kala ja äyriäiset.
Vegaaninen ruokavalio
Vegaaniseen ruokavalioon kuuluuvat ainoastaan kasvikunnan tuotteet.
Sundsvallin kunnassa emme voi taata täysipainoista vegaanista ruokavaliota, vaikka ruuat olisivat hyvin suunniteltuja. Tämä johtuu siitä, että vegaanisessa ruokvaliossa ei ole tai on erittäin vähän B12- ja D-vitamiinia. On myös olemassa riski liian vähäiseen muiden ravinto-aineiden ja rasvahappojen saantiin.
Jos lapsi toivoo vegaanista ruokavaliota, on huoltajan vastuulla täydentää ruokavaliota lisäravinteilla. On olemassa vähän ravintolisiä, joita voidaan käyttää alle 3-vuotiailla lapsilla. Sen vuoksi Livsmedelverket (Elintarvikevirasto) suosittelee, että vegaanista ruokavaliota ei aloitettaisi alle 3-vuotiaille.
Uskonnolliset syyt
Koulun tarjoamaa ruokaa on sopeutettu viiden maailmanuskonnon mukaisesti. Kunnan tarjoamat ateriat eivät ole koscher tai halal, sillä kaiken kunnan ostaman lihan tulee täyttää ruotsalaiset eläinsuojeluvaatimukset. Tarjoamme sen sijaan lakto-ovovegetaarista ruokaa.
Ei sianlihaa
Ruuassa ei ole sianlihaa, sisäelimiä tai verta.
Ei naudanlihaa
Ruuassa ei ole naudanlihaa, verta tai sisäelimiä. Ruoka saattaa sisältää maitotuotteita.
Ei verta tai sisäelimiä
Ruoka ei sisällä verta tai sisäelimiä, kuten maksaa ja munuaisia mistään eläimestä.
Erilaiset dieetit
Erikoiset dieetit kuten LCHF, 5:2 ja Atkins eivät kuulu kouluruokalan valikoimiin. Eivätkä myöskään toiveet muotidieeteistä ja henkilökohtaisista vakaumuksista kuten Raw Food, Clean eating, sokeriton ruokavalio, e-koodit tai vastaavat.
Esikoulu ei myöskään voi taata lapselle ainoastaan Ruotsissa tuotettua tai ekologista ruokaa.
Sundsvallin koulut ja esikoulut saavat vuosittaista tukea Euroopan maatalouden tukirahastolta. Ruotsissa koulumaitotukirahojen jakamisesta vastaa Maanviljelyvirasto.
Fotograf: Sundsvalls kommun.
Lisätiedot
- Erikoisruokavalio - allergia ja yliherkkyys - Elintarvikevirasto Linkki toiselle sivustolle, avautuu uuteen ikkunaan.
- Valtakunnalliset suositukset erikoisruokavaliosta ja sopeutetuista aterioista Linkki toiselle sivustolle, avautuu uuteen ikkunaan.
- Ruotsin astma- ja allergialiitto Linkki toiselle sivustolle, avautuu uuteen ikkunaan.